夏季气温较高，是食物中毒和诺如病毒感染的高发季节。为确保师生饮食安全，6月14日上午，长清区食品药品监督管理局对我校食堂食品安全开展第二季度监督检查工作。
检查组重点对食堂环境卫生、原料采购、食品安全制度落实、加工操作、人员管理、餐具消毒、食品留样等进行现场检查。并强调，要切实落实好食品安全主体责任，加强人员管理，严格规范食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样等各环节，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品，切实做好食品生熟分开，防止交叉污染。
据悉，交院食堂针对夏季易发生食物中毒等相关情况，积极开展学校食品安全活动月、诺如病毒感染防控及食品安全知识宣传等活动，提高认识、采取措施抓好食堂食品安全管理工作，预防高温季节食品安全事故的发生，筑牢食品安全防线，切实保障学校师生的身体健康和饮食安全。
