9月3日,饮食服务中心召开新生军训餐饮保障工作部署会议,对各项工作进行部署,对食堂饭菜品种、卫生安全、服务质量等方面提出具体要求。
军训期间,食堂根据军训作息时间,合理调整、延长食堂窗口的售饭时间。根据新生军训期间营养需求特点,科学地安排食谱,提供均衡营养的食品,并充分考虑到多民族的餐饮习惯,专门为穆斯林新生提供清真餐。同时各班组每天更换免费汤品种,从细节着手,服务军训学生。食堂采购员每天采购新鲜食材、原料,保证质量,定点采购确保源头可追溯,同时注意防止运输过程污染。食堂管理人员加强对食品加工生产规范的监管力度,确保食品安全卫生。饮食服务中心圆满完成了新生军训期间的餐饮保障工作。