为进一步增强食堂员工的消防安全意识，有效预防火灾事故的发生，根据《山东交通学院关于开展“风险隐患大排查快整治严执法集中行动”的通知》部署，10月16日，饮食管理服务中心联系学校保卫处组织开展了2018年度食堂消防安全培训演练活动。长清校区两食堂全体员工参加了此次活动。
活动中，保卫处工作人员就消防安全知识、火灾的预防、自救逃生方法、灭火器材使用等消防知识作了详细讲解，并现场演示灭火器使用操作流程。食堂员工逐一对灭火器、灭火毯的使用进行了练习。
消防安全培训演练活动的顺利举行，普及了消防基础知识，提高了广大员工在食品加工过程中的消防安全意识，进一步提升了学校食堂的消防安全管理水平。
