完成假期餐饮保障工作。寒假期间，长清校区职工餐厅正常营业，餐厅值班人员坚守工作岗位，全力做好疫情防控工作及留校学生、值班人员的正常供餐。饮食服务中心每一位值班人员坚守在疫情防控第一线，认真学习防疫知识，增强自身防控意识，严格落实防控措施。采取分批错时、即取即走等就餐方式，减少堂食，简化就餐过程，同向就坐，避免人员接触，确保用餐安全。
完成教职工返岗、学生返校后餐饮保障工作。先后制定了《2020年春季学期开学长清校区就餐应对方案》、《2020年春季学期长清校区返校师生就餐安排》、《2020年春季学期长清校区餐厅承办企业调度安排》等，确保开学后餐饮保障工作安全有序运行。根据《山东交通学院2020年春季学期开学方案》以及返校学生实际人数，饮食服务中心按照以大锅菜、套餐为主，补充风味小吃满足多元化餐饮服务需求的思路，制定了长清校区两餐厅的饭菜品种计划。
