济南市食品药品监督管理局对我校食堂进行抽查-后勤管理处

济南市食品药品监督管理局对我校食堂进行抽查

7月2日上午，济南市食品药品监督管理局检查组对我校长清校区第一食堂食品安全情况进行了抽查。检查组在没有事先通知的情况下，对长清区随机抽取5个单位进行检查，我校长清校区第一食堂名列其中。检查组现场检查了班组食品卫生、食品加工过程及各项操作规范，查验留样室留样情况、餐具消毒设备状况及消毒过程。现场检查后对索证索票和进货凭证、台账记录、留样记录、晨检记录、员工档案、健康证明、培训情况等档案资料进行了详细检查和提问。