近期我省发生“威海温泉学校问题食用油”等校园食品安全事件，引发社会舆论高度关注。
省教育厅印发通知要求开展学生用餐安全及食堂食用油问题专项排查工作，我校高度重视，李贞涛副院长批示后勤管理处认真组织开展排查，排查情况和整改措施向校长办公会汇报。11月21日，后勤管理处召开处务会传达了省教育厅文件精神，研究安排了排查工作。随后，后勤管理处分管副处长带领处物业管理办公室工作人员到一、二食堂实地进行了检查，听取了食堂负责人有关情况的汇报，查阅了有关文件资料，查看了设施设备情况，对照省里文件一丝不苟、严谨细致地开展隐患排查，逐项梳理落实，特别是对原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节进行了彻底排查。
经排查，我校食堂未发现问题。1.食品安全管理方面，建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，明确各环节、各岗位从业人员的责任；有健全的食品安全管理组织机构；有专职食品安全管理人员。2.食堂从业人员健康管理方面，建立了从业人员健康管理档案；从业人员具有有效的健康证明；未发现患有国务院行政部门规定的有碍食品卫生疾病的从业人员上岗；开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握基本知识。3.索证索票落实方面，食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验收和进货台帐；不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，落实索证索票制度；原料贮存符合安全要求，库存食品、调料没有“三无”产品。4.清洗消毒方面，配备了有效消毒设施；消毒池与其他水池未混用；餐饮具消毒卫生清洁，符合要求；设立专用餐具保洁设施（柜）。5.加工制作管理方面，没有使用超期变质食品原料等影响食品安全的行为；生熟食品不存在交叉污染；按规定留样，有留样设备，留样设备正常运转；水质符合卫生要求（标准）。6.食品添加剂情况，达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台帐要求；无违法违规使用食品添加剂和非食用物质，以及储存、使用亚硝酸盐情况。7.环境卫生方面，厨房清洁卫生；就餐场所清洁卫生，环境良好；有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。8.月度自查方面，建立月度自查制度，并有月度自查记录；校长定期召开食品安全专题会议，并对食品安全情况进行检查。9.应急体系方面，制定实际有效的食品安全突发事件应急处置预案。10.食用油专项检查没发现问题。
