3月2日上午，副院长孟庆旭来到长清校区教工食堂，看望慰问工作人员，实地察看了食堂饭菜花样品种、质量价格和环境卫生、消毒消杀情况，听取了山交教育咨询服务公司负责人关于食堂疫情防控措施、员工管理、食品安全、饭菜品种以及供餐服务时间等情况的汇报。他指出，目前正值全国上下疫情防控的关键时期，教工食堂担负着教师职工的餐饮保障任务，责任重大；并提出了四点要求：一要确保上岗人员身体健康，食堂工作人员必须严格执行“双测温两报告”制度，按照“一人一档”建立健全员工健康档案。二要扎实做好餐饮服务保障工作，对食材采购、加工、储存等严格把关，确保卫生安全。三要不断丰富食品花样，保证质量，让教职员工吃得舒心、吃的放心。四要保持就餐环境卫生、整洁，既要做好就餐环境、餐具的彻底消毒，又要保持空气清新，注重餐具存放保洁，防止餐具被污染。

     3月3日下午，副院长孟庆旭，到长清校区后勤管理处现场检查指导疫情防控工作，实地查看了防控物资储备、使用情况和隔离防控场所，听取了后勤管理处和校医院负责人有关情况汇报。他要求多渠道持续储备充足的防护物资，为早日开学创造条件，确保满足开学后学校防疫工作需要；严格遵守疫情防控物资采购规定和纪律，廉洁采购，把好物资质量关，分配、使用好物资，加强防疫物资使用指导，节约使用，应用尽用。副院长孟庆旭代表学校在现场接受了山东康之洁环保技术有限公司捐赠的物资。