新学期开学之际，为切实保障全校师生饮食安全与就餐体验，后勤管理处饮食管理中心全面开展开学前筹备工作，以洁净环境、安全食材、规范服务迎接师生返校。
开学前，两餐厅严格落实卫生消杀与设备检修工作：对就餐大厅、后厨操作间、食材库房、餐具洗消间进行全覆盖深度清洁；对油烟管道、燃气设备、水电线路、冷藏冷冻设施逐一检修调试，确保设施安全稳定运行；所有餐具按标准高温消毒，三防设施全面维护，从源头消除卫生隐患。
饮食管理中心集中统一审批饭菜销售价格，保证饭菜量价相符。严格执行供货商资质审核与索证索票制度，完成米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材集中采购与验收，确保食材新鲜安全、供应充足。同时，开展全员食品安全与服务规范培训，覆盖操作流程、食品留样、消防应急、服务礼仪等内容，所有员工持有效健康证上岗，筑牢人员安全防线。
我们将持续优化用餐环境与菜品花样品种，用心做好每一餐，为新学期师生校园生活提供坚实保障。
（图文/惠明）
