10月9日下午，济南市天桥区市场监督管理局堤口路市场监督管理所吴所长一行莅临无影山校区食堂，开展餐饮食品安全量化分级评定检查工作。

吴所长一行详细了解校区食堂供餐模式，实地查看食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒等工作开展情况，重点对切配间、操作间、烹调间、消毒间等功能区域环境卫生、操作规程执行情况进行细致核查。针对蔬菜、面食类原材料的采购、储存、加工、烹饪全流程进行重点问询，强调要严把蔬菜、面食原材料新鲜度关口，抓实菜品及面食质量管控，压紧压实食品安全“两个主体责任”，严守校园食品安全底线。同时对食堂从业人员健康证明、食品安全培训记录等台账资料进行查阅核验。

经现场全面检查评定，无影山校区食堂获评餐饮食品安全量化分级A级。

（文图/田正勇）